L’intervista a Fabio Brescacin

Fabio Brescacin fondatore di Ecor il 24 giugno a San Vendemiano [TV] ci ha raccontato i primi passi dell’esperienza biologica in Italia. Brescacin ricorda e sottolinea come tra gli anni ’70 e ’80 il biologico rappresentasse una proposta concreta per contribuire ad un cambiamento, un cambiamento sociale che passava attraverso un nuovo paradigma economico ed un nuovo tipo di rapporto con l’ambiente.
L’agricoltura è un tema essenziale, un argomento centrale per lo sviluppo di un paese, va mantenuta, salvaguardata, tutelata: dare un lavoro, gestire il rapporto con il territorio, tutelare l’ambiente, il paesaggio, produrre alimenti, sfamare in maniera genuina. Agricoltura significa tutto ciò.
L’agricoltura tutela il territorio, lo tiene vivo curandone la fertilità, agricoltura significa, allora, creare futuro.

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